Judit Comes proviene de una familia de artistas y artesanos. Con 15 años, se forma en la escuela de Artes Ondara y en la Academia de Dibujo y Pintura Lluïsa Serrando, donde desarrolla sus aptitudes en diseño y artes gráficas, escultura, pintura y cerámica. Al finalizar sus estudios investiga nuevas formas de expresión, como la escultura en barro, piedra y madera, a la vez que descubre su pasión por la cocina y la gastronomía. Durante los años siguientes trabaja como diseñadora gráfica a la vez que participa en diferentes reuniones y eventos gastronómicos. Es en este momento cuando empieza a fusionar sus dos pasiones, el arte y la gastronomía, plasmándolas en la decoración de tartas y pasteles y evolucionando hacia el trabajo avanzado con chocolate y otras técnicas. A principios del 2005 tiene la posibilidad de realizar un curso de talla de frutas con el maestro Xiang Wang con quien practica las técnicas chinas de talla y empieza a trabajar las frutas y verduras de forma artística. Practicando intensamente y viendo su facilidad para este arte, decide crear FrutArt para poder mostrar y colaborar con los profesionales y particulares en el impulso de una nueva visión de las frutas y verduras, así como promover su consumo y la mejora de su imagen.