Contests and Awards of MADRID FUSIÓN 2006, IV International Gastronomy Summit
PATROCINADOR: EMAH
GANADOR: Restaurante Calima
Hotel Meliá Don Pepe
Marbella, Málaga
FINALISTAS: Rest. Aizian. Hotel Sheraton
Bilbao
Rest. Caelis. Hotel Ritz
Barcelona
Rest. Europa Decó. Hotel Urban
Madrid
Rest. Mesana. Hotel Guadalpín
Marbella, Málaga
?TECHNOLOGICAL INNOVATION AND DESIGN
PATROCINADOR: Consorcio Turístico de Madrid
GANADOR:Sistema funcional de limpieza de Paradores (carrito)
Evita las contaminaciones cruzadas en hoteles y hospitales.
Estudio de la empresa gallega INNAVES
Por su trabajo sobre bacterias lácticas como bioconservantes de los alimentos.
Proyecto "Alicia"
Proyecto de investigación auspiciado por Ferran Adrià.
Accesit:
Cerveceros de España
Por el diseño de las copas
PREMIO DE LAS ARTES "DELANTAL DE ORO"
PATROCINADOR:Comunidad de Madrid
GANADOR:Antonio López García
Pintor español en el que ejerció notable influencia la obra de Salvador Dalí de quien toma el gusto acusado por la realidad y el predominio del dibujo sobre la pintura. Considerado como el padre de la escuela del hiperrealismo de Madrid, es un artista que busca, dentro de la realidad que le rodea, los aspectos más cotidianos tratados con un enorme detallismo fotográfico. Su obra, inscrita en esta escuela debido a la temporalidad y al deterioro de lo material que aparece en sus cuadros, ha sido adaptada al cine por el director cinematográfico Víctor Erice en la película titulada El sol del membrillo (1992).
"THE BEST HOTEL RESTAURANT SERVICE" PRIZE
PATROCINADOR: EMAH
GANADOR: Restaurante Arrop (Gandía, Valencia)
FINALISTAS: Asiana (Madrid )
Azurmendi (Bilbao)
Choco (Córdoba)
Coure (Barcelona)
Koldo Miranda (Asturias)
Llantén (Valladolid
"GOLDEN APRON" ARTS PRIZE
PATROCINADOR:Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid
GANADOR:Cocinero del Año:
Ricardo Sanz
Rest. KabukiRestaurante del Año:
Rest. HorcherMaestre de Sala del Año:
Francisco Patón
Rest. Europa DecóSumiller del Año:
Juan Antonio Herrero López
Rest. Lágrimas Negras
3rd SIGNATURE SANDWICH COMPETITION
PATROCINADOR:
GANADOR: Berlys Alimentación, S.A
FINALISTAS: Juan Miguel Picón
"Presa de cerdo ibérico inflada y trufa de los pobres"
3rd SIGNATURE COCKTAILS COMPETITION
PATROCINADOR: Perrier (Nestlé)
GANADOR: Emilio Vivanco
Restaurante Casa del Paleto
"Nazca"
2nd DESIGNER TAPAS COMPETITIOND
PATROCINADOR: Grupo Mahou
San Miguel
GANADOR: Juan Francisco de Gregorio Mateo
Hotel Virrey (Burgo de Osma, Soria)
"Pan Manchado
?GOLDEN APRON" ARTS PRICE
PATROCINADOR:Alfa Romeo Fiat Auto España, S.A.
GANADOR: Vinos Blancos:
1º Pazo de Señorans Selección de Añada 2001
2º Sanz Rueda Verdejo 2004
3º Finca de Arantei 2004Vinos Tintos
1º San Vicente 2002
2º Lan Edición Limitada 2003
3º Allende 2002Vinos espumosos
1º Elisabet Raventós 2000
2º Gramona Argent
3º Parxet Aniversario 85Vinos Generosos y de Licor de Andalucía
1º PX Reserva Alvear
2º Pedro Ximénez 1827 (Osborne)
3º Tradición Pedro Ximénez
"Internationalization Award"
PATROCINADOR: PROMOMADRID