Contests and Awards of MADRID FUSIÓN 2007, V International Gastronomy Summit

PREMIO DE LAS ARTES "DELANTAL DE ORO"
PATROCINADOR: Comunidad Autónoma de Madrid
GANADOR: PHILIPPE STARCK --- por sus numerosas creaciones de restaurantes y material para la gastronomía. TAMARA ROJO --- como protagonista de una de las mejores campañas publicitarias relacionadas con el vino español
1st Haute Cuisine with Tinned Fish Contest. An Ocean of Creative Tins
PATROCINADOR: CONSERAS HIJOS DE RAMÓN PEÑA, S.L.
GANADOR: Juan José López Bedmar La Tasquita de Enfrente
RECETA_GANADORA: Ensaladilla "Ramón Peña"Con Bonito del Norte y Erizo de Mar
FINALISTAS: Alberto Chicote Alvaro Díaz Aguilera Alberto Fernández Juan Carlos Benito Oscar Viñuales
4th Designer Cocktails Contest
PATROCINADOR: PERRIER
GANADOR:Christophe LegerBar Hemingway
RECETA_GANADORA: Strawberitz
FINALISTAS: Carolina Gomez Ortiz Eduardo Barrios Gines Emilio J. Vivanco Urquizo Fermin Roman Alamin José Luis Villa Humares Paulo Pires Verónica Rejón Martínez
1st GUSTI NEGRINI CREATIVECUISINE CONTEST
PATROCINADOR: GUSTI NEGRINI
GANADOR:Montse Estruch Restaurante El Cingle
RECETA_GANADORA: Menestra en movimiento
FINALISTAS: Antonio Rojo Augusto Genelli José Gómez Moreno Rafael Delgado Sergio Muñoz
I CAMPEONATO NACIONAL DE SUMILLERES TROFEO CUSTODIO LOPEZ ZAMARRA
PATROCINADOR: Consejería de Agricultura de la Junta de Castilla-La Mancha
GANADOR: Mario Reyes Rodríguez Enoteca El Zarzillo
FINALISTAS: Alvaro Parrilla Cepeda Bruno Murciano Gabriel García Aguado José Luis Aragunde José Villar Pérez Manuel Morales Domínguez Miguel Angel De Domingo Miguel Terol Nicolás Hernández Orlando Mendoza Xurxo Rivas Vázquez
III CONCURSO TAPAS DE DISEÑO
PATROCINADOR: Grupo Mahou - San Miguel
GANADOR: Antonio González Restaurante Los Zagales
RECETA_GANADORA: Tierra, Mar y Aire de Lúpulo
FINALISTAS: Juan Francisco De Gregorio Javier García Peña Juan Carlos Filardi Cecilia Jorge Gañan Fernández
MEJOR SERVICIO DE SALA EN UN RESTAURANTE DE HOTEL
PATROCINADOR: EMAH
GANADOR: RESTAURANTE EUROPA DECÓ (Hotel Urban, Madrid)
FINALISTAS: Restaurante EVO (Hotel Hesperia Tower, Barcelona) - Restaurante SANTO MAURO (Hotel Santo Mauro, Madrid) - Restaurantes EL RINCÓN DE LA MERCED (Hotel NH Palacio de la Merced, Burgos) y LA ONTINA (Hotel NH Gran Hotel, Zaragoza) - Restaurante SENZONE (Hotel Maricel, Palma de Mallorca) - Restaurante LASARTE (Hotel Condes de Barcelona, Barcelona)
PREMIO EXCELENCIA TURÍSTICA DE MADRID
PATROCINADOR: Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid
GANADOR: * Sumiller del año: LUIS GARCÍA DE LA NAVARRA (Restaurante Aldaba) * Director de sala del año: SARA FORT (Restaurante La Broche) * Cocinero del año: ÓSCAR VELASCO (Restaurante Santceloni) * Restaurante del año: EUROPA DECÓ (Hotel Urban) * A toda una trayectoria: RESTAURANTE PRÍNCIPE DE VIANA
PREMIO AL MEJOR VINO ESPAÑOL DE MENOS DE 30 EUROS
PATROCINADOR: Alfa Romeo FIAT Auto España, S.A.
GANADOR: *Vinos Blancos: 1. Chivite colección 125 Blanco Fermentado Barrica (2003) 2. 1583 Albariño de Fefiñanes (2005) 3. Pazo de Señorans Selección de Añada (2002)*Vinos Tintos: 1. Numanthia (2004) 2. Les Terrasses (2004) 3. Viña Pedrosa (2004)*Vinos Espumosos: 1. Argent (2003) 2. Elisabet Raventós (2001) 3. Berta Bouzy (2004) *Vinos Generosos y de Licor de Andalucía: 1. Amontillado Carlos VII 2. Pedro Ximenez Triana 3. PX Reserva de Familia (2003)
PREMIO "DISEÑO E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA"
PATROCINADOR: IFEMA
GANADOR:  *Diseño: LEKUÉ --- por sus diferentes productos (exprimidor de limones, dosificador antigoteo y tapas con efecto succión)*Innovación tecnológica: - ADISA --- por el Horno TRIMODIC(convención, vapor, microondas) - SCREWPULL --- por su patente CLEF DU VIN (potencial de envejecimiento de los vinos) - GRUPO FRIAL --- por la patente VIDALIM (equilibrio de grasas de cerdo, propiedades antioxidantes sobre el organismo, etc.)
PREMIO RESTAURANTE REVELACION DEL AÑO 2006
PATROCINADOR: C.R.D.O. Vinos de Jerez, Manzanilla de Sanlúcar y vinagre de Jerez
GANADOR: Restaurante SAL DE MAR (Denia, Alicante)
FINALISTAS: Restaurante SUDESTADA (Madrid) - Restaurante LA MIFANERA (Barcelona) - Restaurante RAMIRO'S (Valladolid) - Restaurante BERA BERA (San Sebastián) - Restaurante SENZONE (Granada)
4th Designer Sandwiches Contest
PATROCINADOR: BERLYS, S.A.
GANADOR:Antonio González Restaurante Los Zagales
FINALISTAS:Florencio Sánchez Francisco León Marco Pinheiro Miguel Abando Renato Peralta
PREMIO A LA INTERNACIONALIZACIÓN
PATROCINADOR: PROMOMADRID, Desarrollo internacional de Madrid, S.A.
GANADOR: C.R.D.O. VINOS DE MADRID