Ubicada en Tokio, la escuela Hattori fue creada en 1939 y es hoy la más prestigiosa y afamada de un país como Japón, donde la cocina trasciende lo culinario. Tatsuo Nishizawa es profesor titular allí, un cocinero talentoso y experto. Un forjador de talentos para la cocina nipona del mañana.