Concursos y Premios de MADRID FUSIÓN 2004, II Cumbre Internacional de Gastronomía
I CONCURSO DE BOCADILLOS DE AUTOR
PATROCINADOR: Berlys Alimentación, S.A.
GANADOR: 1. Álvaro Díaz Aguilera, Restaurante Chantarella (Madrid)
2. María Jesús Carrascal, Hotel Villa Real (Madrid)
3. José Miguel Fuentes, Restaurante Azul Profundo (Madrid)
I CONCURSO CÓCTELES DE AUTOR
PATROCINADOR: Perrier
GANADOR: 1. David Malpica, Mirasierra Suits (Madrid)
2. Eduardo Barros, Castellana 179 (Madrid)
3. Juan Antonio Vela, Meliá (Madrid)
II PREMIO RESTAURANTE REVELACIÓN
PATROCINADOR: Uni2
GANADOR: Faisandé (Madrid)
FINALISTAS: Alkimia (Barcelona)
Med (Torremolinos, Málaga)
El Molino (Urdaniz, Navarra
LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO DE MENOS DE 30 EUROS
PATROCINADOR: BMW
GANADOR: Vinos tintos:
1. San Vicente Tempranillo 2000 (España)
2. Tricorno 1999 (Italia)
3. Torre Muga 2000 (España)Vinos blancos:
1. Domaine William Fevre Chardonnay 2001 (Francia)
2. Chivite Colección 125 Chardonnay 2001 (España)
3. Shafer Red Shoulder Ranch Chardonnay 1997 (Estados Unidos)