Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega

18 de Diciembre de 2020

BENJAMÍN LANA El último ingrediente que le faltó durante décadas para posicionar la región entre las más punteras de la gastronomía ibérica –los cocineros de […]

15 de Diciembre de 2020

En esta ocasión ha cobrado especial relevancia el análisis del impacto del COVID-19 durante este 2020 y su comparación con los datos de negocio de […]

14 de Diciembre de 2020

3 nuevos restaurantes con 2 Estrellas Michelin En esta edición, 3 establecimientos han impresionado a los inspectores con su excepcional cocina, lo que les ha […]

11 de Diciembre de 2020

BENJAMÍN LANA Creíamos en ello y vivíamos en ello porque ponía en valor la esencia de nuestro trabajo periodístico, la noticia, la investigación, el talento, […]

10 de Diciembre de 2020

BENJAMÍN LANA Michelin organizaba su primer encuentro con todos los cocineros tres estrellas de España y Portugal en formato debate periodístico y me invitó a […]

04 de Diciembre de 2020

En un año en el que la pandemia ha cambiado la vida de todos los españoles, afectando de manera grave al sector gastronómico, los Premios […]

04 de Diciembre de 2020

PATRICIA MATEO Para algunos este tiempo ha sido una revelación, para otros una temporada de desesperación y oscuridad. Y para todos, un momento de reflexión […]

30 de Noviembre de 2020

David Salvador Los once triestrellados españoles han participado este lunes en un debate organizado por Michelin, previo a la gala que se celebrará el próximo […]

24 de Noviembre de 2020

El objetivo es lograr las ayudas directas tan necesarias para el sector, que el gobierno, una semana más, ha vuelto a retrasar en el Consejo […]

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