Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega
15 de Octubre de 2020
La decimocuarta edición de los Premios Nacionales de Hostelería 2020 desveló ayer el nombre de sus ganadores. De acuerdo con Hostelería de España, organizadores de este […]
15 de Octubre de 2020
Desde hoy, 15 de octubre, y hasta el 15 de diciembre, Las Meninas vuelven a llenar de color los rincones más emblemáticos de Madrid. Esta […]
13 de Octubre de 2020
Más del 73% de los españoles considera que la hostelería es poco o nada responsable de los rebrotes en el País Hoy, 13 de octubre se conmemora […]
09 de Octubre de 2020
San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country ha cerrado este viernes su edición más especial, la primera de cinco días de duración, “la más real […]
09 de Octubre de 2020
En su ponencia nos muestra el resultado de ese periodo de reflexión. Al igual que otros muchos cocineros, Javier Olleros transformó una situación tan difícil […]
09 de Octubre de 2020
Mediante una retrospectiva hasta la inauguración de El Celler de Can Roca, allá por 1986, Joan Roca nos has adentrado en la historia de este […]
09 de Octubre de 2020
Mantener la tradición, pensar en el equilibrio del territorio, ser responsable y mimar la tierra. Mensajes resumidos que Carlo Cracco (Cracco*, Milán, Italia) ha lanzado […]
09 de Octubre de 2020
Si Andreu Genestra hablaba hace un par de días sobre su línea de investigación de los árboles de su entorno mallorquí para introducirlos como un […]
09 de Octubre de 2020
Es uruguayo pero ha llegado a San Sebastian Gastronomika representando a Italia. En el país transalpino, Matías Perdomo ha hecho carrera y se ha consagrado […]