Por Sandra López, Mario Rodríguez y Ana Vega
07 de Octubre de 2020
Benjamín Lana se ha colado en el triestrellado Azurmendi de Larrabetzu (Vizkaya) para convertirse en directo en la sombra de Eneko Atxa en el devenir […]
07 de Octubre de 2020
Alija, firme admirador de Arzak, propone en su ponencia una interpretación de los platos del maestro aprovechando que las instalaciones de su restaurante son uno […]
07 de Octubre de 2020
España es uno de los referentes mundiales en la producción de conservas de pescado y marisco, no solo en cuanto a sus datos de producción […]
07 de Octubre de 2020
Casi todas las ponencias de este martes han tenido lugar en las cocinas del restaurante Mugaritz que Andoni Luis Aduriz ha cedido como buen anfitrión. […]
07 de Octubre de 2020
La actividad sobre los productos Carrasco Ibéricos se ha organizado en Hika Gastronomiko (Villabona, Guipúzcoa) donde su chef Roberto Ruiz nos habla de cómo conoció […]
07 de Octubre de 2020
La ponencia de Elena Arzak (Arzak***, San Sebastián), era individual pero se ha convertido en múltiple gracias a las posibilidades del nuevo formato de congreso. […]
07 de Octubre de 2020
La edición número 11 del Concurso Nacional de Parrilla 2020, el más longevo de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, ha dado a conocer […]
06 de Octubre de 2020
“Tampoco hay que volverse locos, lo que hacemos no es más que dar de comer a la gente”. Son palabras de Carlos Torres, chef del […]
06 de Octubre de 2020
Fernando Salamero, presidente del Consejo Regulador de la DO Ca Rioja dio la bienvenida a las personas participantes en la cata recordando que la denominación […]