ARROZ CON ZANAHORIAS

INGREDIENTES

180 g  arroz

180 cc de bonito dashi (caldo de bonito deshidratado)

10 cc salsa de soja

5 gr mantequilla

zanahorias, de diferentes colores, cantidad adecuada

PREPARACIÓN

Lavar y colar el arroz. Trocear las zanahorias. Poner el arroz, las zanahorias, el bonito dashi y la salsa de soja en la cazuela de barro. Hervir a fuego fuerte, bajar el fuego y cocinar durante 9 minutos. Una vez esté cocido el arroz, dejar reposar 10 minutos. Añadir la mantequilla a la cazuela. 

ACABADO Y PRESENTACIÓN

Montar en un plato hondo tal como muestra la fotografía