ATENEA

INGREDIENTES:

Para el coctel:

2 Cl. de tónica

1 cucharada de crema Almendrina

1 cucharada de sirope de nueces

½ yogur griego

5 Cl. de horchata de arroz

1 bola pequeña de helado de miel de caña

60 gr. hielo pilé

Para la decoración:

Unos brotes de Shiso rojo y verde.

ELABORACIÓN:

En una batidora verter la tónica y batir durante 1 min. A continuación, introducir la crema de Almendrina, el sirope de nueces, el yogur griego y la horchata de arroz. Incorporar por último el helado de miel de caña y el hielo pilé. Batir durante 45 seg.

ACABADO Y PRESENTACIÓN:

Servir el cóctel en un vaso bajo y ancho y decorar con unos brotes de Shisho rojo y verde.

NOTA: Una horchata de arroz enriquecida con la cremosidad  del yogur griego y el sabor de la miel y los frutos secos. Un cóctel reconstituyente con sabores muy mediterráneos.