CERVEZA DE TOMATE SIN ALCOHOL

INGREDIENTES:

1 Kg. tomates verdes

2 dl. agua y algunos cubitos de hielo

1 punta de cuchillo de malta

1 punta de cuchillo de lúpulo

ELABORACIÓN

Triturar los tomates verdes con el agua y los cubitos. Filtrar el jugo con un colador muy fino. Incorporar el lúpulo y la malta, y batir de nuevo. Verter esta mezcla en un recipiente con agua de Seltz y añadir una cápsula de aire, dejar reposar durante una noche en la nevera.

ACABADO Y PRESENTACIÓN

Servir en una botella con una copa de cerveza al lado

NOTA: Mi idea era que la cerveza fuera de agua y, entonces, he pensado en hacer una cerveza con un elemento que contenga mucha agua, como el tomate. Un maridaje acertado y en el que encontramos ambos sabores: el de la cerveza y el del tomate.