HIJIKI

INGREDIENTES

40 gr. alga hijiki seca
50 gr. pollo (la carne oscura de la pata con piel)
1 trozo de aburaage (tofu frito)
Medio paquete de "konnyaku" (lengua del diablo) 
20 gr. salsa de soja suave
40 gr. salsa de soja fuerte
80 gr. vino dulce japonés para cocinar
400 gr. "dashi" (sopa)

ELABORACIÓN

Poner el alga Hijiki seca a remojo durante 60 minutos. Preparar el "aburaage" y el "konnyaku". Secar el pollo y añadirle condimento picante.

Poner todos los ingredientes en una sartén a fuego suave durante 20 minutos.