JIM-LET FOX-TROT

Es el más genuino representante de los Dry & Tonics. Y mi particular homenaje al excelso Gin & Tonic. Tiene su propio ritmo.

Con antelación preparar un Gimlet en un vaso mezclador con hielo: 2/3 de ginebra y 1/3 de Lima Rose's.

Remover con la cucharilla durante unos 15 seg. y servir el contenido en un recipiente con tapa. Depositar en el congelador hasta que quede helado. Trocear el hielo (envolviéndolo en un paño y golpeándolo contra una superficie dura) hasta convertirlo en granizado. A continuación, en un vaso alto, ancho y fino, tipo sidra (sabrá mucho mejor) servir 7 cubitos de hielo y un botellín de agua tónica.

Añadir 6 cucharadas soperas del granizado de Gimlet que hemos preparado. Para terminar, rallar una piel de lima por encima. Un stick removedor nos permitirá jugar con él y mezclarlo a nuestro gusto.

Y unos comentarios: oficie con ilusión y no se deje amedrentar por solemnidades caducas. Prepare sus copas con la mejor de las sonrisas y sorprenda a su pareja.

Música de Björk, Moby, algún remix de Nina Simona, velas y la velada está servida.