SAVARIN CHAMPAGNE GIANDUJA
INGREDIENTES
Bizcocho:
200gr. de leche
20gr. de levadura
450gr. de harina floja
40gr. de azúcar
10gr. de sal
250gr. de huevos
1 limón rallado
100gr. de mantequilla en pomada
Almíbar:
1 litro de agua
500 gr. de azúcar
1 limón rallado
Ralladuras de 2 naranjas
Bañar a 45ºC
ELABORACIÓN
Calentar la leche, añadir la levadura mezclar bien. Trabajar todos los ingredientes del bizcocho en la batidora con la pala y mezclar bien. Con una manga ponemos la masa en los moldes con un boquilla nº6.
Dejamos fermentar de 20 a 30 minutos por las pequeñas piezas y cocemos en el horno a 200ºC.
Preparar un almíbar con todos los ingredientes y bañar los bizcochitos con el almíbar.
ACABADO Y PRESENTACIÓN
Montar según se muestra en la fotografía.