SODA DE LIMÓN, UN BOCADO

INGREDIENTES:

Soda de limón: 30 gr. azúcar
                      30 gr. sucralosa
                      15 gr. jugo de limón en polvo
                      4 gr. bicarbonato
                      4 gr. ácido cítrico
                      59 gr. azúcar en polvo
                      75 ml. aceite de semilla de uva
                      30 gr. maltodextrina de tapioca

Otros:             8 hojas de papel de almidón de patata

PREPARACIÓN:

Soda de limón: Con ayuda del mortero combinar el azúcar, el Splenda, el polvo de jugo de limón, el bicarbonato y el ácido cítrico. Triturar hasta obtener un polvo muy fino, reservar. En un bol grande batir el azúcar en polvo, el aceite de semilla de uva y la maltodextrina de tapioca hasta formar polvo. Con una espátula se combinan la mezcla de azúcar con el polvo de aceite. Reservar en un contenedor hermético.

PRESENTACIÓN:

Doblar cuidadosamente el papel por la mitad. Con ayuda de un sellador de bolsas, sellar en un ángulo de 45º con respecto al pliegue. El bolsillo resultante se rellena hasta la mitad con la mezcla de la soda de limón. Sellar de nuevo para formar un triángulo. Recortar el exceso de papel de los bordes sellados y servir.